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フードサービス関連業界に役立つ、最新メニュー提案や差別化するための食材、海外食品やフードサービス動向といった情報を独自の視点からお届けします。

SPECIAL　ISSUE　CURRY

スパイスカフェ（東京・押上）
スパイスを究める

タンドールパブ カマルプール（東京・木場）
昼5回転、夜3回転　タンドールバルの魅力

Curry草枕（東京・新宿）
一皿に玉葱一個使用！小麦粉不使用！スパイス絶妙 商品力で圧倒する

もうやんカレー利瓶具
昼はブッフェ、夜はスパイス料理バル 2毛作で多店舗展開

エスビー食品
トレンド先取りのラム・キーマカレー新発売など　
カレーの価値高めるラインナップ充実

今月の提案メニュー～カレー&サラダ～
エスビー食品／オリエンタル酵母／ギャバン／ケンコーマヨネーズ／正栄食品工業／日本食研／くらこんホールディングス

国分　オーストラリアワイン「ローズマウント」新発売

イタリア・サルーミ普及促進協会
DOP／IGPサルーミ製品プロモーションキャンペーン展開

ネクスト「ハローヒートオーブン」実演セミナー開催

NEW OPEN
レシピ&マーケット／HATAKE CAFÉ／Mr.FARMER／tavern on S／choux d’enfer PARIS


連載
今月の視点／友田晶子の気になる日本酒／ホテルイベント／外食産業企業動向／乃木坂神谷の十二ヶ月／ニュースステーション／安川哲二の今月の一品