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料理通信

2007年3月号
雑誌
出版社:料理通信社
雑誌コード:09477
発売日: 2007年02月06日
発行間隔: 毎月6日
  • 価格(税込):1,027円   
  • ポイント:4pt
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    • 発送予定時期:ご入金確認後 5 営業日
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    この商品の説明

    国内外の“食の最前線”を伝えるフードマガジン!定期購読優待があります!

    商品紹介

    国内外の最新レストラン事情やガイドなどの食情報を紹介する新しいタイプのクリエイティブ・フード・マガジン。パン、スイーツ、肉、バル、惣菜、ワイン、つみまみ、レシピ集、店づくり……。多彩な切り口で旬の食情報をお届け。レシピ満載だから実用度も大!

    目次

    失敗しないレストラン選び

    レストランは人生ゲーム。
    レストラン選び「選択のルール8」を徹底紹介

    【店を選ぶ】 
    ■選択のルール1 その日の目的を考える
    ■選択のルール2 「価格帯」による得手、不得手を知る
    ■選択のルール3 「料理人のスタイル」による得手、不得手を知る
    ■選択のルール4 「アラカルトのみ」「おまかせのみ」の得手、不得手を知る
    ■選択のルール5 「ワインリスト」の得手、不得手を知る

    【料理を選ぶ】
    ■選択のルール6 相談すれば道は開ける「シュマン」

    【ワインを選ぶ】
    ■選択のルール7 三角関係にもちこむ

    【食後の過ごし方を選ぶ】
    ■選択のルール8 第2幕のスタート、と心得よ

    ■レストランには人生が凝縮している
    ■頼れるサービスマンのいる店
    ■Column デザートはパスという方、損してますよ。
    ■サービスマンを味方につける方法
    ■関西限定「頼れるサービスマン」の条件
    ■今どき レディファーストの心得

    15HOURS GOURMET RALLY in BOSTON, LONDON, PARIS, MILAN, SYDNEY
    世界5都市・15時間で回る、今どきグルメガイド

    21世紀の新世代職人シリーズ
    ナポリピッツァ職人列伝

    など