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『Nutrition Care』は、臨床における栄養療法の試行錯誤を取り上げ、その試みを共有し、蓄積できる、読者のみなさんと一緒につくりあげる専門誌です。
わかりやすく“使える”特集と、幅広い話題の“楽しい”連載で、臨床で働く管理栄養士・栄養士をサポートします。栄養管理の実践的な知識と技術、栄養ケアのアプローチを確立するための役立つ情報などを提供します。

＜特集＞
症例で読み解く
サルコペニア・フレイルの進行を防ぐ栄養ケア
プランナー／ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫

■1 総論 サルコペニアの進行・フレイルの発症を防ぐ栄養ケアとは
ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫

■2 エネルギー蓄積量を加味した脳卒中急性期から回復期への栄養管理の連携
長崎大学病院 高畠英昭

■3 フレイルを防ぐ栄養ケアの一つの考え方：オーラルフレイル・口腔機能低下症の診かた
社会医療法人ジャパンメディカルアライアンス海老名総合病院 石井良昌

■4 複数の栄養ルートの併用により体重低下を予防し得た延髄外側症候群に伴う重度摂食嚥下障害患者
総合南東北病院 森隆志

■5 慢性肝硬変患者に対するリハビリテーション栄養と多職種連携の実際
地方独立行政法人神戸市民病院機構神戸市立医療センター中央市民病院
山田莞爾　岩田健太郎　後藤田瑞樹　本田明広　幸原伸夫　鄭浩柄

■6 チームアプローチで患者の「食べたい」気持ちに応える
社会医療法人令和会熊本リハビリテーション病院／介護老人保健施設サンライズヒル 嶋津さゆり

■7 慢性心不全と慢性腎不全を合併している脳梗塞患者に対するリハビリテーションと栄養サポート
医療法人社団新生会南東北第二病院 渡辺香緒里

■8 精神科領域におけるサルコペニア・フレイルの進行を防ぐ栄養ケアの実際
一般財団法人愛成会弘前愛成会病院 石岡拓得


＜連載＞
■管理栄養士に伝えたいこと メッセージFor You
管理栄養士と一緒に働く楽しさ
三重大学大学院 百崎良

■見たい！知りたい！味わいたい！　術後食＆病院食 世界の旅
繊細なうす味に感激！北京の術後食
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

■在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
さばみそ煮（缶詰）
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■栄養サポートに役立つ　食物アレルギーの基礎知識と最新情報
魚アレルギー
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也

■患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
外科病棟の栄養管理について気づきをくれた患者との出会い
国立病院機構熊本医療センター 草留愛

■“超”実践！高齢者の栄養ケア 介護保険施設の管理栄養士・栄養士のためのスキルアップ講座
症例(2)嚥下機能低下2
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄

■NST回診日誌
新しい栄養関連製品：アナモレリン塩酸塩（商品名：エドルミズ（R）［小野薬品工業］）
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星」「ダメダメ指導にさようなら栄養指導の〇と×」はページの都合により休載いたします。


●低栄養患者向けレシピ募集
●編集委員・編集同人
●学会・研究会情報／PRESENT
●ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
●次号予告


◆Campanio!　カンパニオ2021　05
●方言の専門家・岩城裕之の医療現場に化けてでる
方言のちょっとコワーイ話
体調とオノマトペ
高知大学 岩城裕之

●たかが虫さされ、されど虫さされ
油断大敵な皮膚症状
できるだけ跡を残さない対処法
池袋駅前のだ皮膚科 野田真史
医療・看護・介護のトピック18本！