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「フードジャーナル」は、大豆加工食品（豆腐、納豆、もやし、きなこなど）の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。

【今月の特集】

■巻頭スペシャル
豆腐に秘められた先人の知恵を豆腐の面白さとともに学んで欲しい
岩波新書『豆腐の文化史』著者 原田 信男さん インタビュー

■特集 2024 春夏新商品動向 豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆関連商品
豆腐メーカーなど30社 新商品95品から見る傾向

【2024年3月号の内容】
07P　今月号の記事から
08P　気流/おかべ抄
10P　巻頭スペシャル　岩波新書『豆腐の文化史』著者 原田 信男さん
14P　特集 2024 春夏新商品動向
31P　ソイフードジャーナル年間購読更新のご案内
32P　市場データ/2023年12月
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2024年2月
36P　豆腐業界東西南北 NEWS
37P　●イベント情報
39P　●全国組合業界団体情報
40P　●PICK-UP(1)イベントルポ カナダ大豆セミナー(東京)
42P　●PICK-UP(2)イベントルポ スーパーマーケット・トレードショー2024(東京)
43P　●PICK-UP(3)イベントルポ 国際ホテル・レストラン・ショー(東京)
44P　●PICK-UP(4)イベントルポ 第27回長野県豆腐品評会(長野)
45P　豆乳NEWS
46P　連載/―張一震博士が振り返る―随想:中国豆腐業界の50年
48P　今日は、ベジ気分!
50P　令和5年産2月の大豆入札取引の結果
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
53P　リレーエッセイ・ネオ 景色の住人たち
54P　from Editors/Reader’s Voice /まめてっぽう