この商品の説明
青森に住む人々の、思いを伝える雑誌です
商品紹介
『青森の暮らし』は、青森に住む人々の生き甲斐や思いを伝える雑誌です。私たちは豊かな生活をするために、地域でどう生きていったらいいのかを考え、また、歴史や文化、自然を次代につないでいくための提案をしていきます。そして、地域を元気に、さらには地域を知ることで、豊かな青森県につながれば、という願いも込め発行しております。
目次
《特集:大豆~味噌編~》
・「なみおか豆や」の味噌づくり
・大豆と味噌のハナシ
・「山の楽校」の味噌づくり
・味噌のつくり方
・マルシチ津軽味噌?油醸造(株)
・小野寺醸造元
・加藤味噌醤油醸造元
・油屋福六
《連載》
・暮らしの風景 第18回/下北の能舞(むつ市大畑地区)
・知られざる青森県 第112回「ヤマセを克服してきた県民の証し」(中園裕)
・わが家のガーデニング/後藤さんの庭(平川市)
・味な店/桜林茶寮(弘前市)
・食べる人、つくる人をつなぐ食命人ごはんリレー(20)/日本料理かぐら(十和田市)
・青森菓子世界 第9回/菊屋餅店(青森市浅虫)
・ごちそうさまでした 第8話/寒い日こそ青森の担々麺(齋藤直樹)
・城下町通信 第50回「冬に咲くさくらライトアップ実行委員会」(田邊奈津子)
・あかり探偵 vol.58(山谷雅英)
・縄文のふるさと「むつ湾」を未来へ Vol.9
・いっくんの「ここまでのんびり、明日ものんびり」第16回(青森ケーブルテレビ)
・青森のよもやま話(RAB青森放送・ATV青森テレビ・ABA青森朝日放送・NHK青森放送局)