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月刊「アグリバイオ」北隆館 2016年12月創刊 様々な農業生産に直接，間接的にかかわる最新のバイオテクノロジーの知見や，微生物を含む「農産物利用技術」「食品機能開発」「食と健康」「アグリビジネス」など，農業生産と農産物利用にまたがる多様な問題を敏速に捉え，新しい「農」の姿をお伝えします。とりわけ，バイオテクノロジー（遺伝子工学・ゲノム解析・細胞培養技術等）による，主に農業産業に関わる分野の研究・開発の現状を紹介し，さまざまな分野の研究者が横断的に知識を提供し，共有できる専門誌を目指します。さらに研究に伴う，新興市場・産業の動きとアグリバイオ関連製品・サービスの事業展開，実用化・商品化への研究・開発も併せて紹介します。編集委員会◇編集委員長◇篠崎一雄（国立研究開発法人

特集：フードチェーンを支える革新的技術
Innovative technologies to support food value chain
定価：本体2,091円+税

■ トップランナー
マクタアメニティ株式会社　幕田 武広

■ 特集
総論 ポストハーベスト工学の最前線／田中 史彦
青果物の鮮度と定量化技術／中野 浩平
可視近赤外分光法による野菜鮮度の非破壊推定／黒木 信一郎
蛍光指紋による青果物のラジカル消去活性推定／蔦 瑞樹・Vipavee Trivittayasil・亀谷 宏美
農産物の貯蔵と流通へのパルスパワー・静電気活用～減菌・エチレン分解～／高木 浩一・高橋 克幸
青果物の最新混載輸送技術／田中 良奈

他