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徳島は山や清流など自然に恵まれ、暮らしやすいとよく言われる地方都市。その地に根付く、風景、におい、音。その背景には、今へと続く歴史や文化、人々の営みがあります。少しづつ変わりつつある町の姿を新しい視点で丁寧にすくいあげたら、観光スポットのようなよく知られた場所だけではなく、徳島の素顔の魅力が集まりました。ありのままの日常からみつけた物語を、たっぷりとつづります。

【特集】「食」に生きて
008　みずみずしい感性で伝える日本料理の魅力
014　上勝のテロワールと節気の移ろいを
020　一切の妥協を許さぬ食の求道者
028　徳島から世界へ洋菓子の新たな可能性を発信したい
034　素材の力と自らの腕で季節の”口福”を届ける
040　東京にて、徳島の食を想う。
044　たゆまぬ努力が実現する昨日よりもおいしい料理
050　カレー料理人として幸せな場所、徳島
056　自然と向き合い物語性のある料理を
064　農業と両立したら見えたこと
070　植物に寄り添う幸せな料理とケーキを
076　土地の風景が見えるような料理
080　“風の人”たる料理人がもたらしたもの

083　つくる、ひとの暮らし
086　剣山より－人と自然の境界を探すアウトドア旅－
090　再々来来（さいさいきいきい）
092　食を生業にする人の　おもいでごはん
094　下車して、食べる　阿波川島駅編
096　自然の中で映える本。
097　わたしの一生モノ
098　Made in Local. 岩蔵の仕事
100　四国のみちをゆく　中津峰山越のみち
102　暮しの中の藍布～四国大学「藍の家」所蔵品展～に向けて