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おかずのクッキング

おかずのクッキング

No.209
雑誌
出版社:テレビ朝日
雑誌コード:02151
発売日: 2017年03月21日
発行間隔: 毎奇月21日
  • 価格(税込):540円   
  • ポイント:2pt
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    • 発送予定時期:ご入金確認後 1 営業日
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    この商品の説明

    これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

    商品紹介

    料理研究家の土井善晴さんをはじめ、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さん、浜内千波さん、ウー・ウェンさんらによる、旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれるはず!

    目次

    ■巻頭特集
    土井善晴先生の
    春から初夏の作りやすくておいしい
    「日々の料理」

    ■今月の特集
    渡辺有子さんの「卵があれば!」

    ■土井善晴先生のテレビテキスト
    <おかずの教科書>
    新たけのこの炊いたん
    春の豆すし
    ビフカツサンド

    <素材のレシピ>
    ピーマン
    冷凍エビ

    ■笠原将弘さんの“アイデア次第でちょいちょいとおつまみ”
    菜の花ベーコン、そら豆入り豆乳卵焼き 他

    ■コウケンテツさんの“旬の2品で満足ごはん”
    山菜の変わりしゃぶしゃぶとかぶのたらこ和え

    ■思いっきり食べよう 大人の愉しみ 旬の味わい
    中国料理「赤坂璃宮」オーナーシェフ・譚彦彬さんの“スルメイカの塩味炒め”

    ■人気連載! あのときあの味
    武田鉄矢さん

    ◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

    2017年4月
    第1週 土井善晴先生の新たけのこの炊いたん、新玉ねぎの塩蒸し/ 柳原尚之さんの山菜の天ぷら
    第2週 土井善晴先生の春キャベツの蒸し焼き、フライパン肉じゃが/ ウー・ウェンさんのキャベツ桜海老ラーメン
    第3週 土井善晴先生の素材のレシピ ピーマン/ コウ静子さんのじゃがいもとアスパラガスのヨーグルトスープ
    第4週 土井善晴先生の和風シチュー、新玉ねぎの天ぷら/ 笠原将弘さんのカリフラワー土佐煮
    第5週 土井善晴先生の春の豆すし/ 譚彦彬さんのスルメイカの塩味炒め


    2017年5月
    第1週 土井善晴先生のビフカツサンド/ コウケンテツさんのサワラのごま焼きとにんじんのオレンジサラダ
    第2週 土井善晴先生のかつおと新玉ねぎの三杯酢和え、アボカドの揚げだし/ 笠原将弘さんのあさりだし 豆腐のおひたし
    第3週 土井善晴先生の素材のレシピ 冷凍エビ、エビの卵炒め/ 浜内千波さんの油揚げの詰め込み煮
    第4週 土井善晴先生のにらと豆腐の焼き炒め/ 譚彦彬さんの鶏やわらか揚げの甘酢からめ

    ●テレビ朝日(EX)
    土曜日 5:25~ (関東地区)

    ●岩手朝日テレビ(IAT)
    日曜日 5:50~  8日遅れ

    ●チューリップテレビ(TUT)
    金曜日 9:55~ 6日遅れ

    ●朝日放送(ABC) 
    土曜日 6:00~

    ●琉球朝日放送(QAB)
    日曜日 10:20~  6日遅れ

    ●BS朝日      
    金曜日 5:00~  6日遅れ
    ※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

    ●テレ朝チャンネル2ニュース・スポーツ
    ※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
     放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
     ご視聴に関する問い合わせは03-3320-1755「テレ朝チャンネル1・2視聴者センター」まで。