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月刊ホテル旅館

月刊ホテル旅館

2020年7月号
雑誌
出版社:柴田書店
雑誌コード:03339
発売日: 2020年06月22日
発行間隔: 毎月22日
  • 価格(税込):2,200円   
  • ポイント:10pt
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    • 発送予定時期:ご入金確認後 5 営業日
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    この商品の説明

    宿泊業に役立つあらゆる情報(ハードからソフトまで)を網羅!

    商品紹介

    ホテル、旅館等、宿泊業に従事する方のための専門誌。設備・装置から食事、人的サービス(ホスピタリティ)に至るまでの情報を、美しいカラー写真とデータを駆使しお届けします。また、この不況下でも予約がいっぱいで成功している事例、施設単体ではなく地域として町おこしに取り組み成功している事例など、幅広く観光の情報を掲載しています。なお、コーネル大学ホテル経営学科の発行する「The Cornell Quarterly」誌と提携し、その日本語訳記事が毎号掲載されている点も注目です。

    目次

    《特集》「宿泊主体型ホテル」新作コレクション
    緊急事態宣言が解除され、徐々にではあるが経済活動が復活するなかでホテル業界で最初に息を吹き返すのは、宿泊主体・宿泊特化の業態ではないでしょうか。このカテゴリーは、近年多くの新ホテルや新ブランドがしのぎを削っており、その創意工夫はきっとウィズコロナの時代にも生きてくるはず。まずはこの1 年で誕生したニューフェイスを紹介します。

    日本各地に続々登場!!
    2019?2020 注目の新オープンホテル
    ホテルリソル横浜桜木町/からくさホテルプレミア東京銀座/
    ホテルヴィスキオ京都byGRANVIA /京王プレリア札幌/
    THE BLOSSOM HAKATA Premier /ホテルグランバッハ京都御池セレクト/
    レムプラス銀座/ダイワロイヤルホテル D-PREMIUM 奈良/三交インGrande名古屋


    宿泊主体型ホテル ニューブランドカタログ


    特別寄稿
    「黄金の刻」
    作家 沢木耕太郎


    SPECIAL TOPICS
    日本ホテルが首都圏に「ホテルメトロポリタン」を相次ぎ開業

    観光至便な若宮大路沿いにオープン。鎌倉の新たな滞在の形を提案する
    1. ホテルメトロポリタン 鎌倉 (神奈川県・鎌倉市)

    「音楽」と「アート」をコンセプトにファンコミュニティの創出をめざす
    2. ホテルメトロポリタン 川崎 (神奈川県・川崎市)


    MONTHLY TOPICS
    緊急事態宣言下で運営ノウハウを蓄積!
    「里山十帖」が徹底する衛生対策

    新連載 ウィズコロナの挑戦、ポストコロナの未来 山口由美
    インタビュー:(株)自遊人 代表取締役 岩佐十良氏

    緊急提言
    「現金(ゲンナマ)=企業経営の血液 」を今こそ再認識せよ!
    ――コロナ倒産の原因はすべて「キャッシュフロー経営」の軽視だ!
    ホテル・旅館 企画財務コンサルタント 松井洋治


    旅館の投資研究
    1島1館の老舗旅館が小規模ラグジュアリー旅館へ転換
    碧き島の宿 熊野別邸 中の島 (和歌山県・南紀勝浦温泉)


    FOREIGN REPORT
    カンボジアの先代国王のゲストハウスを改装した隠れ家ホテル
    アマンサラ (カンボジア・シェムリアップ)


    外食・宿泊業70年史
    1950?1960年代

    ほか