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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

【特集】
■時知らずの御節 奈良エクセルフードBOX（P14）
■゛ローカル゛新メンバー（P18）
■奈良フードフェスティバル シェフェスタ（P34）
■大和の種を未来へ！食材バトン（P38）
■リンクする衣食住（P48）
■SAKE no WA TIMES（P52）
■京都・伊根×釣り　釣る、食す、恵みの湾（P78）
■岡山・岡山駅～倉敷×バナナ　バナナ食い倒れの旅（P84）
■香川・高松～丸亀×アート　ディープに巡る美術と美食（P88）

【連載】
■わが家の食卓Vol.7 美術家 森村泰昌さん（P2）
■【今月のまくら】編集長コラム 奈良という産地の、仲間たちが育む味（P11）
■あまからcooking with Class S 奈良『清澄の里 粟』の「奈良ごはん」（P97）
■味に魅かれて通う店（P104）
■門上武司の期待の新星 『居酒屋ときため』（P110）
■おいしい絵画のハナシ(9) アルフォンス・ミュシャ（P112）
■食の新刊本と今月の『美食本』（P113）
■編集Kの近境・辺境の食旅（P114）
■Go!ヴィーガン vol.9　『OPTIMUS cafe』の「オリジナル キーマカレープレート」（P115）
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場vol.20（P116）
■第7回 育てる教室 『大阪府立豊中高等学校能勢分校』の「蜂蜜」（P124）
■トップの流儀≪第六回≫ 『CRAFT BEER BASE』谷 和さん（P126）
■第20回 地酒の星～縁を醸す人～　喜楽長　滋賀・東近江『喜多酒造』（P130）
■活字のあじ ～巻末特別よみもの～橋本倫史（P134）