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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

【特集】
■新店、その味わいどころ（P14）
■二代目 大阪割烹 ここがツボ（P30）
■円熟のリニューアル店（P34）
■新しい『作一』の割烹道（P44）
■目で味わう秋景―季節の仕事と器（P48）
■食べ手のツボ！ カジュアルの口福（P52）
■福井駅周辺×歴史散歩　ご城下の味（P81）
■岐阜・飛騨古川×食薬　飛騨の薬草づくし（P88）

【連載】
■Vol.8 わが家の食卓　西インド料理店『カジャナ』店主 ヘメン・デイヴご一家（P2）
■【今月のまくら】編集長コラム プロの和食は総合芸術のようなもの（P11）
■あまからcooking with Class S 大阪・京町堀『にしの』の「霜月の和食」（P101）
■味に魅かれて通う店（P108）
■門上武司の期待の新星 『仁修樓』（P116）
■おいしい絵画のハナシ(10) 速水御舟「梨果図」（P118）
■食の新刊本と今月の『美食本』（P119）
■編集Kの近境・辺境の食旅（P120）
■Go!ヴィーガン vol.10 『premdan』の「ロウケーキ」（P121）
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場vol.21（P122）
■第8回 育てる教室 『兵庫県立但馬農業高等学校』の「但農どり」（P132）
■トップの流儀≪第七回≫ 『ファイブスクエア』神尾辰雄さん（P134）
■特別編 地酒の星たち（P138）
■活字のあじ ～巻末特別よみもの～橋本倫史（P142）