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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

【特集】
■異邦五景（P14）
■メニューで体感する本場の空気　欧州ローカルディッシュ（P26）
■扉を開けば異国～母国愛炸裂の店主が迎える～（P42）
■テラスで、ワインと、美食と。（P64）
■アジアディープ食堂　Scene1　辺境中華（P70）
■アジアディープ食堂　Scene2　朝台湾、夜台湾
■アジアディープ食堂　Scene3　熱烈東南アジア
■【コラム】ここは、本当に551蓬莱なのか。（P75）
■各国、食後のデザート（P82）

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ＃6　蔵前仁一（P2）
■ウイズコロナの食Vol.6　
お昼の人気コースを通販で。『京都和久傳』の「支子 くちなし」（Ｐ4）
■【今月のまくら】編集長コラム
ワールドディッシュは愛郷の料理だ（P11）
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・福島『ＢＡＮＤＡ』のスペイン・郷土のバル・レシピ（P87）
■味に魅かれて通う店（P96）
■サロン・ド・カドカミVol.5
ゲスト：料理家 山脇りこさん（P102）
■岡さん、郷の味で乾杯≪第5回≫
長崎県壱岐島『家庭料理 壱岐』（P106）
■食のSDGｓ事典≪第5回≫　アフリカの衛生向上（Ｐ108）
■【第5回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん（Ｐ110）
■おいしい新刊と今月の『食の本』（Ｐ112）
■【第4回】SCHOOL MADE！『兵庫県立上郡高等学校』の「モロヘイヤたまご」（P124）
■第26回 地酒の星　美冨久　滋賀・水口『美冨久酒造』（Ｐ128）
■≪第14回≫トップの流儀
『リョウリヤ ステファン・パンテル』ステファン・パンテルさん（P132）