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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

【特集】
■浮世絵と寿司（P16）
■寿司好き料理人に聞いた　だから、私は町寿司へ行く（P22）
■名店に聞く！６月が旬の寿司ネタ（P28）
■単品寿司ベストセレクト！（P30）
■大阪寿司の名店が天神橋筋商店街に 『たこ竹』、再び。（P38）
■安心・お値打ちコース（P42）
■和歌山には『鮨、天の』がある（P52）
■大阪駅前ビル 寿司クルーズ（P63）
■寿司チェーンをあなどるなかれ！すしの助の底力（P68）
■いなり寿司に新しい風（P72）
■市場寿司ナウ（P74）
■淡路島 個性派 シーサイド寿司をゆく！（P78）

【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線（P2）
■今月の表紙（Ｐ15）
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・北新地『秀島』のにぎらない寿司（P85）
■味に魅かれて通う店（P96）
■第5回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店（P102）
■From WA・TO・BI vol.5（P107）
■岡さん、郷の味で乾杯vol.16
　岐阜県『まごころ料理 鷲見』（P108）
■BARの時間　第5回　『Tom＆Jerry Bar』（P110）
■今月の飲み頃 vol.5　ワイン＆日本酒（P111）
■Amakara Topics「お取り寄せ月報」（P112）
■Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」（P113）
■Amakara Topics「偏愛過ぎるグルメ」（P112）
■Amakara Topics「おいしい本／映画／音楽」（P114）
■食から、SDGs　第6回　「山野草」（P128）
■あくまでも口福(5)　いしいしんじさん「海の香と敗北の味」（P130）
■Yes, solo camp!! Style:6
『リストランテ ダ ルーポ322』森 良之さん（P132）