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「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心とした関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

【特集】
■ビールが飲みたくなる餃子（P16）
■餃子専門店の最新（P18）
■セルフでビール飲み放題　立飲み餃子（P31）
■タレ、醤油か？味噌か？（P32）
■『中国菜　エスサワダ』澤田州平シェフによる、テイクアウト餃子の焼き方指南と味見レビュー　家餃子のススメ（P34）
■ラーメンの名脇役（P38）
■農学博士・川崎寛也先生による　餃子とビールの科学（P42）
■山の上にある名物餃子へ（P44）
■『餃子の王将』探検家・川村淳平が行く！めくるめく王将餃子の世界（P46）
■＆ビール（P69）
■セルフで焼く焼鳥、コースで魅せる焼鳥（P70）
■リストランテのオリジナルビール（P74）
■パン屋で立ち飲み（P76）
■たこ焼き専用ビール、自然派たこ焼き（P78）
■スパイス炊き込みご飯・ビリヤニ（P80）
■人気建築家のビアスタンド（P82）
■海岸でハンバーガー（P84）
■神戸・北区でグランピング（P86）


【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線（P2）
■今月の表紙（Ｐ15）
■あまからcooking with Class S プレミア
北新地・大阪チャイニーズ『熊ノ花レ』の酒宴的創作中華（P89）
■味に魅かれて通う店（P98）
■第7回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店（P104）
■From WA・TO・BI vol.7（P109）
■岡さん、郷の味で乾杯vol.18（P110）
■BARの時間 第7回（P112）
■今月の飲み頃 vol.7　ワイン＆日本酒（P112）
■Amakara Topics「お取り寄せ月報」（P114）
■Amakara Topics「偏愛過ぎるグルメ」（P114）
■Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」（P115）
■Amakara Topics「おいしい本／映画／音楽」（P116）
■食から、SDGs　第8回 「アップサイクル」（P128）
■あくまでも口福(7)　姜 尚美さん「大丈夫、野菜だから」（P130）
■Yes, solo camp!! Style:8 『草喰なかひがし』中東克之さん（P132）