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ウルトラマンかるた

女将さん酒場

ちくま文庫
著者: 山田真由美  
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書籍 
出版社:筑摩書房
発売日: 2021年8月
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  • 価格(税込):990円

この商品の説明

日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ彼女たちの想いや喜びを丁寧に描いた、すべての働く女性たちへのエール。

著者/アーティスト

著者: 山田真由美

目次

ひとりの「覚悟」 林佐和『やくみや』荒木町;イタリアンママは三度めで花開く 渡邊マリコ『fujimi do 243』西小山;静かな革命を、八ヶ岳から 山戸ユカ『DILL eat,life.』北杜;今日、ごはん食べに来ない? 大塩あゆ美『あゆみ食堂』諏訪;一杯のラーメンが永遠になるとき 宮代とよ子『ししまい』大磯;その椅子さえあれば 金岡由美『ぼたん』清澄白河;男たちが素顔に戻れる場所 越野美喜子『こしの』渋谷;野菜と対話しながら百まで 土井美穂『あめつち』学芸大学;だしに始まり、だしに終わる 田中悦子『さかなのさけ』六本木;下町酒場から広がれ、世界平和 荘司美幸『はりや』鐘ヶ淵;働く女性の味方でありたい 大濱幸恵『おおはま』鎌倉;あかねさす天に向かって 姫田あかね『よしろう』鎌倉;エピローグ 「自分の場所」をつくった女性たち

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:334p
  • 大きさ:15cm(A6)
  • 出版社:筑摩書房
  • ISBN-10:4480437584
  • ISBN-13:9784480437587

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