なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか？
- 「お客が長居する」のに儲かるコメダのひみつ
- 著者： 高井尚之
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- 書籍
- 出版社：プレジデント社
- 発売日： 2016年10月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 高井尚之
目次
第1章 「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!(なぜ、「コメダ珈琲店」は人気なのか?;なぜ、コメダは「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか? ほか);第2章 「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」(なぜ、コメダは「喫茶店」でなく「珈琲店」なのか?;なぜ、アイスコーヒーの基本はガムシロップ入りなのか? ほか);第3章 全世代の心をつかむ接客のアイデア(なぜ、店舗では「マニュアル重視」の接客をしないのか?;なぜ、店舗スタッフは朝礼で「顔の体操」をするのか? ほか);第4章 “アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力(なぜ、「スタバでは落ち着けない」人が一定層いるのか?;なぜ、コメダには「舌をかみそうなメニューがない」のか? ほか);第5章 コメダの企業としての「強み」を大解明!(なぜ、これだけ「東日本や西日本に出店」できるのか?;全部で70日超!競合の3倍時間をかける「コメダの店舗研修」 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:プレジデント社
- ISBN-10:4833422034
- ISBN-13:9784833422031
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