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アデリアレトロ

クリと日本文明

著者: 元木靖  
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書籍 
出版社:海青社
発売日: 2015年8月
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  • 価格(税込):3,850円

この商品の説明

著者/アーティスト

著者: 元木靖

目次

文明化と「日本人と植物」;1部 クリと日本文明―通史的展望(日本文明の史的枠組みに関する諸説;歴史におけるクリと人間のかかわり合い);2部 日本の近代化一〇〇年―クリの産業風土形成(クリ産業風土形成(東京大都市圏下・茨城県の事例;西南日本遠隔地・熊本県の事例));3部 グローバル経済下の三〇年―クリ生産の技術革新とクリ菓子産業(営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開;日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展);4部 世界のクリ生産の動向と社会経済的背景―日本の位置づけ(植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向;クリ生産の社会経済的背景―温帯ユーラシアの東西比較)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:235p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:海青社
  • ISBN-10:4860993012
  • ISBN-13:9784860993016

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