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料理王国

317号
雑誌
出版社:ジャパン・フード&リカー・アライアンス
雑誌コード:19441
発売日: 2021年07月06日
発行間隔: 毎奇月6日
  • 価格(税込):1,100円   
  • ポイント:5pt
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    • 発送予定時期:ご入金確認後 1~2週間
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    この商品の説明

    料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。

    商品紹介

    「料理王国」は食べることの歓びと文化でいっぱいのクオリティマガジンです。いま、何を食べようか?いま、何を食べに行こうか?いま、何を作ろうか?そんなことを考えているとき、人は誰でも「料理王国」の住人。各界の食いしん坊達の広範な「食情報」ネットワークを作りあげ、いま考えられる最高の著者たちのご協力を頂き、最高の情報を提供しています。たえずリサーチと取材を繰り返し、充実した特集記事を毎号お届けしています。数多くある料理雑誌で、最も高いレベルの情報を求め続け、日本の料理人と食材作りの仕事人達に親しまれています。

    目次

    003 to our Readers 読者の皆様へ
    004 WORLD NEWS PARIS / NEW YORK
    006 美食の羅針盤 vol.1 ミラズール
    010 料理人3.0 vol.5
    012 特集
    今行きたい、
    イタリアン10名店
    アロマフレスカ・原田慎次/プリズマ・斎藤智史/
    アルポルト・片岡護&片岡宏之/ポンテベッキオ・山根大助/
    リストランテ アカーチェ・奥村忠士/リストランテ ホンダ・本多哲也/
    ペレグリーノ・高橋隼人/イル ギオットーネ・笹島保弘/
    タクボ・田窪大祐/アルテレーゴ・平山秀仁
    048 超時短、超カンタン!「Square」なら店頭の
    キャッシュレス決済もオンラインショップも
    まとめて効率アップ
    049 アルカンからの提案(1) オマールブルーの美味しいレシピ
    052 ソフトクリームが広げるレストランデザートの可能性
    053 料理王国100選セレクト 美味しいお取り寄せガイド
    東海地方編
    058 宮城県 進化する食材の宝庫を巡る
    062 料理王国セレクト
    名レストラン御用達の
    美味しいベーカリーガイド
    ル シュクレクール/ビーバーブレッド/シニフィアン シニフィエ/
    パン デ フィロゾフ/パンデュース/ル・ルソール/マンダリン オリエンタル 東京
    076 ピッツァ用小麦粉のトップブランド「カプート」
    078 TOPにインタビュー vol.2 モンテ物産/横江博和
    082 料理王国の目利き vol.2
    087 マイユ×「ラ・ロシェル」坂井宏行
    継承され続ける、揺るぎない味と志
    090 大阪、泉州美食EXPO スタート!
    093 Gourmet Studio FOOVER × 料理王国 vol.2
    100 原料小麦から栽培する稀有な作り手「マンチーニ」
    102 代々続く家族経営で丁寧に作られる
    オリーブオイル「バルベーラ」
    104 南仏プロヴァンスのロゼで楽しむ 夏の宵のフレンチ・コース
    106 アイリッシュ グラスフェッドビーフの魅力
    108 スーパースイーツだからできること
    110 服部学園の取り組み vol.58
    112 読者アンケート&プレゼント/定期購読/
    NEXT ISSUE/EDITOR’S VOICE