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改訂 チーズを科学する
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書籍
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井越敬司
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幸書房
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2024年6月発売 /
在庫なし
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6,820円
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Vポイント：31pt
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改訂・新版 はじめてのHACCP工場 建築・設備の計画とDX導入
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書籍
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宇井加美 /
本間忠雄
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幸書房
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2024年4月発売 /
1～3日で発送
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4,620円
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Vポイント：21pt
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フードビジネスで活躍するAI
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書籍
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山崎康夫
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幸書房
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2024年3月発売 /
1～3日で発送
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3,300円
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Vポイント：15pt
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チョコレートを極める12章
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書籍
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佐藤清隆
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幸書房
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2024年1月発売 /
1～3日で発送
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3,080円
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Vポイント：14pt
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よくわかる 食品工場の排水対策
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書籍
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北川政美 /
中村環
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幸書房
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2023年12月発売 /
在庫なし
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4,620円
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Vポイント：21pt
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フードサービスの課題とクックチルの活用法 飲食店、惣菜から給食分野まで 改訂
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書籍
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楠見五郎
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幸書房
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2023年9月発売 /
1～3日で発送
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3,080円
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Vポイント：14pt
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食品のカビ検索図鑑 自然環境・室内環境調査にも役立つ
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書籍
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宇田川俊一
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幸書房
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2023年6月発売 /
1～3日で発送
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11,000円
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Vポイント：50pt
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大豆 その歴史と可能性
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書籍
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加藤昇
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幸書房
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2023年5月発売 /
1～3日で発送
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3,520円
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Vポイント：16pt
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改訂 脂質・酸化脂質分析法入門
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書籍
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山下慎司 /
宮澤大樹
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幸書房
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2023年4月発売 /
在庫なし
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3,850円
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Vポイント：17pt
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HACCPを支える食品微生物の自主検査
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書籍
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戸ヶ崎惠一 /
戸ヶ崎惠一
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幸書房
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2023年3月発売 /
1～3日で発送
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3,630円
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Vポイント：16pt
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カーボンニュートラルに向かう食の事業変革
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書籍
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山崎康夫 /
山崎康夫
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幸書房
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2023年2月発売 /
1～3日で発送
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2,860円
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Vポイント：13pt
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新・食品工場は宝の山
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書籍
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山田谷勝善 /
高木敏明
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幸書房
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2022年11月発売 /
1～3日で発送
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3,520円
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Vポイント：16pt
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でん粉製品の知識 改訂増補第2版
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書籍
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高橋禮治 /
高橋幸資
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幸書房
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2022年8月発売 /
1～3日で発送
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3,300円
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Vポイント：15pt
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レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版
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書籍
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清水潮 /
清水潮
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幸書房
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2022年7月発売 /
1～3日で発送
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5,720円
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Vポイント：26pt
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菓子変敗の科学 微生物的原因とその制御
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書籍
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内藤茂三
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幸書房
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2022年4月発売 /
1～3日で発送
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6,820円
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Vポイント：31pt
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JASRAC許諾番号 ：9036850001Y45040